菠萝咕噜肉的做法

• 1.1)准备原料。里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。

• 2.2)切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
  
  

• 3.
  3）肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
  
  

• 4.4)入八成热油锅定型捞出复炸一次。
  
  

• 5.5)炸好的肉团备用。

• 6.
  
  6）锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。
  
  

• 7.
  
  7）均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。

• 8.8）放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。
  
  

• 9.9)放入肉团，迅速翻炒均匀。
  
  

• 10.10）出锅放点鸡精即可。