甜椒杏鲍菇肉片的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 杏鲍菇切掉头，用淡盐水浸泡二十分钟。杀菌。
• 3. 甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小块。
• 4. 瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
• 5. 杏鲍菇用清水洗两遍，先切薄片，再切小块。
• 6. 锅热，放适量花生油。油热，调成中火。放甜椒进去翻炒半分钟。
• 7. 放杏鲍菇进去翻炒半分钟，放适量盐，翻炒圴匀后盛出装盘备用。
• 8. 锅里面重新放油，油热。放瘦肉进去，用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
• 9. 把甜椒，杏鲍菇放进去。用大火翻炒圴匀，即可关火。
• 10. 成品图如下。