甜椒杏鲍菇肉片的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.杏鲍菇切掉头，用淡盐水浸泡二十分钟。杀菌。

• 3.甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小块。

• 4.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。

• 5.杏鲍菇用清水洗两遍，先切薄片，再切小块。

• 6.锅热，放适量花生油。油热，调成中火。放甜椒进去翻炒半分钟。

• 7.放杏鲍菇进去翻炒半分钟，放适量盐，翻炒圴匀后盛出装盘备用。

• 8.锅里面重新放油，油热。放瘦肉进去，用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。

• 9.把甜椒，杏鲍菇放进去。用大火翻炒圴匀，即可关火。

• 10.成品图如下。