豆豉:清热
1.准备食材
2.油烫一下鸡皮,煮的时候才好上色而且不容易掉皮
3.反面也烫一下油
4.调底汁:清水一碗,酱油三茶勺,姜三片,豆豉若干,辣椒少许
5.放入鸡,高压锅煮沸五分钟
6.起锅点缀辣椒,淋汁
我和老公两个人吃,所以要了半只鸡而已,勤俭节约是美德。鸡皮最好不要直接接触锅底,容易烧糊。
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