用料：
- 大黄花鱼 一条
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 两匙
- 老抽 两匙
- 蚝油 四匙
- 蒸鱼豉油 四匙
- 糖 六匙
- 葱 一根
- 姜 一块
- 干木耳 两朵
- 干香菇 三个
- 胡萝卜 半根
小贴士：
糖可以根据个人口味加减。
生抽和老抽都有盐分，所以盐不用多放，一点就够。
煎鱼时要注意手法，只要不把鱼弄烂基本上鱼就会完整的。
海鱼营养丰富，适合全家人食用哦！
做法：
- 1. 大黄花鱼清理干净，沥干水。
- 2. 准备辅料，干木耳和干香菇事先泡发，切成小丁；葱一半切丝，一半切段；姜切片；胡萝卜切粗丝。
- 3. 锅入油，煎大黄花鱼两面。
- 4. 把葱段和姜片用油爆香。
- 5. 锅中加水，与鱼同高即可，大火烧开，开锅后放入蚝油，蒸鱼豉油，生抽，老抽，木耳，香菇，胡萝卜。改成小火二十分钟。
改大火，放入糖和盐，开始收汁。 - 6. 将大黄花鱼盛出，汤汁均匀撒上，最后把葱丝放在鱼身上，大功告成。