莲藕焖猪脚的做法

• 1.莲藕削好皮，洗干净，葱也洗好备用

• 2.把莲藕切凌型，或自己想要的型状都可以。

• 3.姜洗好切片

• 4.葱和姜丝也切好

• 5.把半个猪脚洗干净

• 6.锅里放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒，两勺盐

• 7.把猪脚放下去，盖上盖子煮沸焯水。

• 8.焯好捞出放冷水里洗干净，沥干水份

• 9.猪脚骨买的时候叫别人斩断，皮自己切，因为要洗干净。把猪脚切块

• 10.锅预热入花生油。油温7成热放入姜丝爆香

• 11.倒入猪脚大概五炒5分钟左右，皮有点焦焦的

• 12.倒入莲藕翻炒一下

• 13.淋入生抽，老抽炒1分钟

• 14.倒入水差不多没过莲藕，盖上盖大水煮开，转小水焖1小时以上

• 15.待收汁前放入葱段

• 16.炒一两分钟即可