火锅料烧小龙虾的做法

• 1.龙虾用剪刀剪去脚(因为它老是夹手),用刷子给每个龙虾洗个澡。

• 2.去虾线，用剪刀将头剪一点点，剪刀尖挑出龙虾头上的垃圾，留黄，吃龙虾主要吃黄哟，黄香的满口窜。

• 3.将打理好的龙虾用水浸泡半小时左右。

• 4.准备调料。

• 5.放少量油，郫县豆瓣，火锅料小火炒香。

• 6.姜，蒜，红椒，干椒下锅爆香。

• 7.龙虾下锅，放黄酒，白糖，加一点点水，大火煮5分钟左右。

• 8.加香油，花椒油，鸡精出锅。