木耳炒蛋的做法

• 1.干木耳需要泡发，我这次用的鲜木耳，免去泡发。用少许盐揉搓，吸取表面的污垢。

• 2.木耳切丝

• 3.蛋加入少许清水，口感更嫩滑，煎熟，切碎。

• 4.加入木耳丝翻炒，加入酱油

• 5.关火焖几分钟，起锅装盘，点缀辣椒碎。