自制阿胶糕的做法

• 1.阿胶砸粉，我砸的不是很碎，所以在黄酒里面泡了一天一夜，哈友们要做也可以直接买阿胶粉 ，冰糖也尽量砸碎砸成粉

• 2.核桃放锅里稍微炒一下，不用炒太久，容易炒黑，炒好后锅里加水烧开转小火，把泡了阿胶的黄酒倒进电饭煲里，然后用隔热水的方法熬，中间要时不时的搅拌

• 3.熬化之后放冰糖，继续熬，

• 4.等冰糖完全熬化之后加入红枣继续熬，这个过程大概20-30分钟

• 5.熬至很粘稠了锅铲提起来，阿胶不会立马掉下来就可以放入核桃了

• 6.核桃搅拌均匀之后，再放入黑芝麻，

• 7.搅拌均匀，大概5分钟之后关火

• 8.容器里刷油或是铺上保鲜膜，装好后压平实，凉了之后放冰箱里冷藏好了就可以切片了，我是下午5点多做的，放冰箱冻了一晚，第二天早上切的

• 9.当当当，OK了，味道与淘宝上买阿胶送的阿胶糕差别不大