冰糖黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净晾干切条放入2两盐伴匀（腌6个小时），特别重要，然后把水倒掉，控干水分备用！

• 2.尖椒洗净晾干备用

• 3.蒜剥皮备用

• 4.冰糖

• 5.海天米醋

• 6.生抽

• 7.用厨房称计算好重量

• 8.用厨房剪刀剪辣椒丝

• 9.蒜头切片

• 10.辣椒切丝，然后所有的材料都放在一起

• 11.倒入一瓶白醋，半瓶生抽，吧冰糖和辣椒蒜颠到下面，腌6小时

• 12.找一个干净无油的不锈钢的锅，把要的汤水倒出来，大火烧开，小火熬至1个小时。

• 13.小火熬至1小时

• 14.待汤汁凉透，倒入黄瓜，继续腌，记住这个过程不用添加任何东西。如此将连续熬至三次。就是每6个小时腌过后，汤汁倒出熬至1小时凉透，继续腌，连续三次。才可以！最后一次汤汁凉透倒入黄瓜后，封存，就可以吃了。

• 15.12.13.14.重复做三次方可。由于熬至透了，所以不会坏，常温放置可以保存一个月以上，放入冰箱更好，味道也会更脆爽！