用料：
- 猪肉 200克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半颗
- 百梦多咖喱 50克（半块）
- 米饭 两碗
- 盐 适量
小贴士：
可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，可以多煮一会。
如果太浓稠，可适当加水再煮沸.
做法：
- 1. 土豆切块，用清水冲洗（去淀粉，还能防止变色）
- 2. 所有蔬菜切块备用。
- 3. 猪肉切小块备用，准备好咖喱。
- 4. 锅里放油先炒肉。
- 5. 待猪肉炒至变色时，加入蔬菜翻炒。（洋葱先不放）
- 6. 待蔬菜炒至6、7成熟时加入两碗清水。
- 7. 水煮开时加洋葱继续煮，（因为洋葱容易熟所以最后放入）
- 8. 水再次煮沸时蔬菜也差不多熟了，这时候放入咖喱块（可提前掰碎一些，方便融化）这时把火调小。
- 9. 火调小，把咖喱块在汤汁里融化，等咖喱全部化开后，就可以开大火收汁了。（此时要不停翻炒，防止粘锅）
- 10. 煮到咖喱浓稠时就可以了，（如果觉得淡可以加点盐）
- 11. 拿个碗装满煮好的米饭压实，倒扣在盘中备用。
- 12. 最后把菜淋在饭旁边，咖喱饭就算完成了！