土豆炖牛腩

土豆炖牛腩
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作者:倾听-小熙

健康功效

土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

土豆炖牛腩的做法

  • 土豆炖牛腩的做法图解1

    1.牛腩切小方块,凉水入锅,开火煮沸。水开后去浮沫。

  • 土豆炖牛腩的做法图解2

    2.水开后去浮沫,然后捞出牛腩沥干水分备用。

  • 土豆炖牛腩的做法图解3

    3.土豆胡萝卜切块备用。

  • 土豆炖牛腩的做法图解4

    4.八角,桂皮,草果,香叶备用,蒜拍扁,姜切片备用。

  • 土豆炖牛腩的做法图解5

    5.锅中倒入适量油烧热,把姜蒜爆香。

  • 土豆炖牛腩的做法图解6

    6.然后倒入牛腩炒至变色。

  • 土豆炖牛腩的做法图解7

    7.加入适量料酒,生抽、老抽炒匀上色。

  • 土豆炖牛腩的做法图解8

    8.加上适量清水,加入八角桂皮草果香叶,大火煮开转中小火炖45分钟,

  • 土豆炖牛腩的做法图解9

    9.45分钟牛腩己炖熟烂,此时加入土豆胡萝卜和葱白继续炖15分钟左右。

  • 土豆炖牛腩的做法图解10

    10.炖熟以后,加入适量盐调味,再加入适量的胡椒粉和葱花即可。

  • 土豆炖牛腩的做法图解11

    11.香味浓郁非常好吃哦!

  • 土豆炖牛腩的做法图解12

    12.成品

小贴士


炖肉时加入足量的开水,中途最好不要添加水,如需要添加一定要加入开水。汤汁最好要多一些。

本菜谱由倾听-小熙上传

土豆炖牛腩的家常做法

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