炝炒丝瓜尖的做法

• 1.市场买的丝瓜尖，买的时候要先闻，看有没有异味，如果有就是摆的时间长了。再就是掐尾端，如果一掐就断说明新鲜很嫩反之则不要买。

• 2.洗干净把老的杆和叶子摘掉

• 3.要切成小段一厘米左右就好，这样最好吃

• 4.材料很少，才能突显菜的鲜嫩，辣椒切段大蒜切片

• 5.油热爆香辣椒和蒜片 (请忽略锅边的那么些东东因为炒完上一个菜我没有洗锅??)

• 6.把菜倒进锅里要快速快速快速翻炒，炒到菜变颜色放入盐再迅速翻炒均匀就出锅了

• 7.当当当，出锅了。吃米饭再加一小块乳腐(北方的王致合腐乳)那味道你们懂的