干炸丸子的做法

• 1.准备材料

• 2.葱姜切碎，用清水泡十五分钟左右

• 3.猪肉洗净切块

• 4.料理机打成肉馅，或者手工剁馅

• 5.绞好的肉馅放盆里，放调料，盐，酱油，料酒，十三香，倒入腌好的葱姜水，绞上劲

• 6.加入淀粉，拌匀

• 7.加一个蛋清搅拌

• 8.拌匀，搅上劲，备用

• 9.锅里多放一些油，肉馅用汤匙舀成肉丸，或者用手的虎口挤出丸子形状

• 10.油七层热左右放入肉丸炸，定型以后再用勺子推动几下

• 11.炸到金黄色捞出

• 12.装盘上桌，开始分享美味吧