饺子皮 | 饺子馅 |
1.左手拿面片,把饺子馅放到面皮上,尽量放在中间位置
2.在右边的面片上用食指把面片往里推一点
3.收起来捏紧
4.后边稍远的地方把面片捏一个褶子
5.把后面的褶子和前面的面片粘在一起,然后重复前面的步骤
6.最后的收口位置大家看仔细,如果馅料有点多,就用筷子捅进去,不要捅穿面皮
7.这样看的很清楚吧,收回来
8.捏紧咯,不然馅料就漏了
9.用大拇指和食指捏一下收边,一是为了防止漏馅,二是捏薄点口感更好
10.大家看,就是这么简单
11.这是煮好的饺子
尤其是收边的位置,要好好捏紧,不要放太多馅,不然一煮就爆开了