紫薯南瓜糯米糍［0基础&0油脂］的做法

• 1.紫薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟。

• 2.把蒸熟的紫薯趁热加入30g砂糖和一汤匙炼乳，碾压成紫薯泥备用。

• 3.把南瓜洗净去皮，切小块，上锅蒸熟。

• 4.把蒸熟的南瓜趁热加入25g砂糖，碾压成南瓜泥。（蒸好后盘里会有些水，把水倒掉不要。）

• 5.再分次加入糯米粉，揉成较软的光滑面团。

• 6.把面团分成每个15g左右的小面团，紫薯分成每个13g左右，揉圆。

• 7.取一小块面团，用手轻轻按扁，再放入紫薯馅，慢慢收口滚成小球。
  

• 8.全部包好后排入垫油纸的盘中，放入锅中水烧开后，蒸10分钟左右。

• 9.趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚两圈，滚好后放入一个小纸垫中，即可。