鱼香肉丝的做法

• 1.黑木耳提前泡发，胡萝卜洗净切丝、泡发好黑木耳切丝待用

• 2.香菇提前泡发后切丝，其他配料备好待用

• 3.泡椒备好待用

• 4.猪肉切丝，用少许生粉、盐、花生油搅拌腌制待用

• 5.起锅放油炒肉丝，炒到肉丝变色捞起待用

• 6.捞起肉丝后锅里剩下油下姜、蒜爆香

• 7.爆香蒜、姜后下挆椒炒香

• 8.下胡萝卜丝、黑木耳丝、香菇继续炒香

• 9.把炒断色的肉丝加进去一起炒

• 10.用生粉、少许糖、适量料酒、生抽、少许香油和水沟兑了茨

• 11.把沟兑好的茨水倒入炒锅～炒到收汁取可

• 12.装盘上桌