翡翠水饺的做法

• 1.先把洗好的菠菜切碎放一勺盐，这样容易出汁

• 2.挤出菠菜汁

• 3.一半用菠菜汁和面，一半用白水和好面，醒好

• 4.把白色面切一条搓圆，在把绿色面擀成长的片状，把白色面团包住

• 5.切成大小适中的剂子

• 6.然后擀成薄片备用

• 7.把韭菜切好，鸡蛋煎好放入十三香，味精，盐，生抽，虾皮，拌匀备用

• 8.用饺子皮包好馅儿就可以了

• 9.上面那盘是冻起来的，随时可以给孩子煮来吃，这盘是随后又包的