用料：
- 大蒜 3个
- 辣椒 500克
- 姜 半个
- 盐 适量
小贴士：
手上全程要戴上食品手套，要不然做完后手可不好受。洗都洗不掉的辣哦
做法：
- 1. 辣椒洗净用干毛巾一个个擦干。PS：有水容易发霉
- 2. 案板和刀擦干，开剁。我的案板小，防止弄得到处都，就把案板放大盆里了。ps：我老家是直接把辣椒放木盆里剁的。
- 3. 先剁成大块的，
- 4. 辣椒都成大块后，加入大蒜，姜一起剁小，
- 5. 食材差不多都剁碎了
- 6. 好香
- 7. 加入盐，给辣椒按摩一下，搓搓
- 8. 辣椒搓搓该进罐子里了
- 9. 边装边按，装得结实点
- 10. 盖起，最好是先盖上两层保鲜膜，扎起来，在盖好盖子。
- 11. 完成，放上一周就好吃了。