用料：
- 蕃薯粉 适量
- 酸豆角 50克
- 五花肉 150克
- 鸡精 少许
- 小红辣椒 二个
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 葱 一根
- 蒜 适量
- 香菜 一根
- 炒好花生 适量
小贴士：
番薯粉不能泡太久，太久会胡！
做法：
- 1. 番薯粉用温水泡大约20分钟
- 2. 酸豆角洗净切小粒
- 3. 五花肉挆肉沫
- 4. 配料备好待用
- 5. 香菜备好
- 6. 热锅冷油锅五成热下蒜头、姜、小辣椒爆香
- 7. 爆香配料后下肉沫大火炒
- 8. 加入生抽继续炒
- 9. 加酸豆角
- 10. 倒入泡好番薯粉，炒二分钟，加入少许盐、鸡精，老抽加入适量水，大火煮到收汁
- 11. 装大碗撒上香菜、葱、花生米即可
- 12. 装碗上桌