五花肉:益气
1.番薯粉用温水泡大约20分钟
2.酸豆角洗净切小粒
3.五花肉挆肉沫
4.配料备好待用
5.香菜备好
6.热锅冷油锅五成热下蒜头、姜、小辣椒爆香
7.爆香配料后下肉沫大火炒
8.加入生抽继续炒
9.加酸豆角
10.倒入泡好番薯粉,炒二分钟,加入少许盐、鸡精,老抽加入适量水,大火煮到收汁
11.装大碗撒上香菜、葱、花生米即可
12.装碗上桌
番薯粉不能泡太久,太久会胡!
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