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芹菜胡萝卜肉片的做法

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  • 用料:

  • 芹菜  250克
  • 胡萝卜  1个
  • 瘦肉  100克
  • 花生油  适量
  • 酱油  少许
  •  适量

小贴士:

胡萝卜本身有甜味,和芹菜一起炒时,放盐要少许哦。

做法:

  • 1. 如图,备齐食材。
  • 2. 芹菜摘掉叶子,头。择段后清洗干净。斜切棱角片。
  • 3. 胡萝卜切掉头尾,去皮。洗净,切圆薄片。
  • 4. 瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴勺。腌制入味。
  • 5. 锅热,倒适量花生油。待油五成热,放胡萝卜进去,用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。
  • 6. 放芹菜进去,改用大火快速翻炒一分钟左右。放适量盐,翻炒圴勺后盛出装盘备用。
  • 7. 锅里面重新放适量油,油热,放瘦肉进去,用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。调成小火。
  • 8. 最后把芹菜,胡萝卜一起倒进去。改用大火翻炒圴勺,即可关火。
  • 9. 成品图如下(简单的摆盘哈)