芹菜胡萝卜肉片的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.芹菜摘掉叶子，头。择段后清洗干净。斜切棱角片。

• 3.胡萝卜切掉头尾，去皮。洗净，切圆薄片。

• 4.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴勺。腌制入味。

• 5.锅热，倒适量花生油。待油五成热，放胡萝卜进去，用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。

• 6.放芹菜进去，改用大火快速翻炒一分钟左右。放适量盐，翻炒圴勺后盛出装盘备用。

• 7.锅里面重新放适量油，油热，放瘦肉进去，用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。调成小火。

• 8.最后把芹菜，胡萝卜一起倒进去。改用大火翻炒圴勺，即可关火。

• 9.成品图如下（简单的摆盘哈）