用料：
- 茭白 300克
- 冰糖 10克
- 生姜 10克
- 生抽 30克
- 水 160克
- 玉米油 适量
- 盐 适量
小贴士：
茭白清洗后控干水份在切然后在开炸以免嘣油噢！
做法：
- 1. 将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用
- 2. 如图准备好生姜片 冰糖 生抽（图中的勺子4勺）
- 3. 锅里放入适量的油烧热后中火放入茭白开始炸，
- 4. 炸至茭白浅金黄色表面起皱即可关火捞出控油
- 5. 将炸茭白的油倒进耐热的容器里 锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下
- 6. 接着放入适量的盐炒香
- 7. 在加入提前准备好的生抽
- 8. 随后放入水在将控好油的茭白放入锅里
- 9. 放入冰糖翻动一下盖上锅盖中火将汤汁收干即可
- 10. 如图这样汤汁收到这个程度即可关火装盘
- 11. 油焖茭白就做好了！慢慢享用吧！