鸡蛋西红柿面的做法

• 1.一大碗面粉和成硬一点面团，醒20分钟再揉一次

• 2.把面团放面板上擀成薄薄的大面片

• 3.一反一正折叠，如图所示

• 4.用刀切成细细的面条

• 5.西红柿用开水烫一下去皮

• 6.去皮的西红柿切成小块，越小越好

• 7.锅里热油，下切好的西红柿翻炒后放入足够的盐

• 8.加入足够的水。

• 9.开水后下入手擀面

• 10.两个鸡蛋打散

• 11.在面条8分熟时，把打好的蛋液沿着锅一圈一圈淋下(不要倒在一个地方)，

• 12.出锅了，加少许香菜开吃(加少许香菜也不错)