排骨:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.排骨洗净加入冷水煮沸,去血水,捞起备用
2.油加姜片烧好,加入备用排骨(此处排骨下锅,油溅严重,即使火关了也严重,不知道怎么避免)
3.排骨翻炒后,加入可乐大火直到煮沸(此处加入时又是油溅严重啊~),再加点酱油,八角和藕片
4.大火煮开转小火熬收汁(但我心急,慢熬老多水,就熬了十分钟后,加淀粉和盐水开大火收汁)
油溅严重,双手伤惨了,幸好味道还可以
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