糖醋燕鱼的做法

• 1.准备新鲜的燕鱼两条

• 2.收拾干净，清洗干净，剪成两段，放盐，十三香，料酒，葱姜蒜腌制半个小时左右

• 3.鸡蛋打成蛋液

• 4.取一个碗，放白糖，陈醋，酱油，蚝油，水，调一个碗汁备用

• 5.腌好的燕鱼蘸鸡蛋液，蘸匀

• 6.油热以后放入裹好蛋液的燕鱼煎制

• 7.一面定型以后翻面煎另一面

• 8.煎熟以后盛盘备用

• 9.利用锅里剩余的油煸炒葱蒜末，炒出香味

• 10.放入碗汁，放入煎好的燕鱼，炖五分钟左右

• 11.大火收汁，即可出锅

• 12.盛盘，撒上香菜。