锦粉面（番薯粉面）的做法

• 1.准备好番薯粉两碗，自家的特别正宗。也可以看自己做的量增加，我这样做出来够四个人吃了

• 2.一个鸡蛋也是自家的，吃麦长大的土鸡蛋。外面买的蛋黄像流水一样不好吃

• 3.加入盐，鸡精，白糖，黄酒（自家酿，更醇香），鸡蛋，搅拌，加水

• 4.搅拌成糊状，粘稠度自己掌控，可以用第一张面做实验，不要太稀，成不了面皮

• 5.平底锅里半勺油，热锅后一碗番薯粉糊倒入，转动锅让其均匀分摊。

• 6.30秒后把锅反扣在案板上即可，凉了后像春卷一样卷起来

• 7.这样我做了十几张，可以手撕着吃，很有弹力。我是放着明天切成条煮面吃。可以加各种自己喜欢的配料