西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.西红杮洗净，去芥蒂。切薄片。金针菇切掉根部，洗净。葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。面一分为二。

• 3.锅里面加适量清水，西红杮也放进去。（我加了两碗半水）

• 4.盖上锅盖，用大火烧开。

• 5.水烧开后，先放手拍面进去，再倒适量花生油。用大火煮面一分钟左右。

• 6.一分钟后汤再次沸腾，调成中火。鸡蛋先打到碗里面，再倒进锅里面和面一起煮。改用大火。

• 7.半分钟后鸡蛋熟了，放金针菇进去。用汤勺压下金针菇。煮半分钟。

• 8.最后放适量盐，葱花。搅拌圴勺即可关火。

• 9.简单清爽的营养面如下。