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海蟹蛤蜊杂煲
健康功效
蛤蜊:化痰
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
海蟹蛤蜊杂煲的做法
1.将清洗好的海蟹剪成4瓣。将蛤蜊吐尽沙！
2.锅里放比平常做菜稍多点油，放入蛤蜊和海蟹爆炒至蛤蜊全张嘴！
3.放入生姜和大蒜碎爆炒
4.放入大量啤酒基本盖住食材！再放入点水没过食材！然后放入盐，糖，生抽，稍煮一下！
5.最后加入鸡精起锅！撒上香葱碎，浇上点麻油！
小贴士
这菜没多大技术含量！靠的就是海鲜本身的鲜味！但要注意几点，爆炒至蛤蜊全张嘴，啤酒和水要没过海蟹，盐生抽不能放多！海鲜本身有点咸味！
海蟹蛤蜊杂煲的家常做法
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