清蒸鲈鱼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鲈鱼打理干净，然后两面适当抹盐，加入少许料酒，放姜丝葱腌制15分钟。

• 3.整理辅料：青红椒切小丁，葱白切片，葱叶切丝。

• 4.准备适量的豆豉。

• 5.锅里放水烧开。

• 6.水开后放入鲈鱼蒸，放入豆豉及适量生抽，大火六分钟，小火两分钟即可。

• 7.时间到起锅。

• 8.起油锅烧热爆香葱白。

• 9.然后下青红椒丁，适量生抽调味。

• 10.炒香后带油温淋在鱼上摆盘即可。

• 11.成品。