麻辣豆腐炖冬瓜的做法

做法：

• 1. 豆腐洗净 切块
• 2. 冬瓜去皮 切片
• 3. 锅里放油 烧至七成热 放入豆腐
• 4. 煎至微黄 盛出备用
• 5. 锅里放油 放入葱姜干辣椒花椒 辣椒酱 糖 炒香
• 6. 放入两小碗水 大火烧开
• 7. 烧开后 放入豆腐
• 8. 炖至汤汁还有一半时 放入冬瓜 盐 继续炖
• 9. 炖至汤汁还剩三分之一 放入鸡精 香菜即可