松子鱼的做法

• 1.杀鱼，洗干净

• 2.除去鱼腩，鱼骨，只留鱼身中间肉，切花刀和切鱿鱼的一样，不要切断皮就可以了

• 3.切好用绳子绑住鱼尾巴晾干水，

• 4.晾至鱼肉表面没有水分

• 5.拿一捆葱叶和香芹揉至融出葱汁，放点盐，料酒，拌匀，腌一下鱼

• 6.打鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋清

• 7.取淀粉

• 8.用蛋黄把鱼肉抹匀，

• 9.再抹淀粉

• 10.起锅，油热放鱼入锅炸至金黄捞起

• 11.装盘待用

• 12.起锅放油，番茄，番茄酱，姜丝，葱，煮汁，酸甜量自己口味量放

• 13.洒上切好的红萝卜丝

• 14.洒点葱

• 15.淋汁

• 16.搞定

• 17.来一个大一点的盘子就好看了