蒸鸡蛋羹的做法

• 1.准备好食材。

• 2.葱花，火腿肠切丁备用。

• 3.鸡蛋打成蛋液，加入鸡蛋两倍的温开水继续同一方向打蛋液。

• 4.打好的蛋液放入葱白、食盐调味，用勺子去掉上面的浮沫，就可以放锅里蒸了，（冷水就把盛蛋液的盘放进去，）

• 5.大火冷水开始蒸。

• 6.水烧开两分钟后，表面的蛋已经开始凝固，就把切好的火腿肠丁均匀的撒在半熟的鸡蛋羹上面。盖上锅盖继续蒸熟。

• 7.大约八分钟后鸡蛋羹已经蒸熟，这时撒上葱花再焖一会，喜欢吃生葱花的也可以不焖。

• 8.好吃的鸡蛋羹出锅了，最后在表面淋上生抽和香油。

• 9.又香又嫩滑的鸡蛋羹，可以开吃了！