黄瓜黑木耳炒鸡蛋

黄瓜黑木耳炒鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:养血
黄瓜:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.如图,备齐食材。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.黄瓜切掉头尾,切净。切圆薄片。备用。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.泡发的黑木耳用清水洗净,去芥蒂。备用。(我买的是袋装的单片黑木耳,就没撕成小朵了)

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅热,倒适量花生油。待油热,放黄瓜进去用大火快速翻炒半分钟。改成小火。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.放黑木耳进去,放适量盐。改用大火快速翻炒圴勺,盛出装盘备用。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.鸡蛋打入碗里面,放少许盐。用筷子顺时针搅拌圴勺。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.锅热,放适量花生油。调成小火,把鸡蛋液倒进去锅里面。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解9

    9.用小火慢慢煎,待鸡蛋四周定型后,用锅铲轻轻铲动后翻另一面煎。煎至两面金黄。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解10

    10.把炒过的黄瓜和黑木耳倒进去锅里面,放少许酱油。改用大火快速翻炒圴勺即可关火。

  • 黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法图解11

    11.成品图如下。

小贴士

煎鸡蛋时要热锅冷油,要不然易焦,糊锅。黄瓜炒的时候会出水,放黑木耳进去炒就不用放水了。

本菜谱由浪漫的小约定上传

黄瓜黑木耳炒鸡蛋的家常做法

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