用料：
- 淮山 500克
- 毛豆 100克
- 木耳 8朵
- 盐 适量
- 油 适量
- 醋 适量
小贴士：
淮山焯水可以去掉粘稠，吃得时候口感更好，也可以有效的防止变黑。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 木耳用水浸泡一小时
- 3. 毛豆洗净，去除蓉皮备用
- 4. 将泡发的木耳撕成小块
- 5. 淮山洗净去皮，切成片
- 6. 锅内放水烧开，放半勺盐，淮山焯水、捞出，控干水分
- 7. 锅内放油烧热，将毛豆放入，炒至微微变色
- 8. 将木耳放入锅内煸炒半分钟
- 9. 将淮山放入锅内继续煸炒半分钟
- 10. 放入盐、几滴醋，搅拌均匀即可出锅