皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.准备材料：泡好的大米和少许糯米，至少20分钟，皮蛋切丁，瘦肉切片，放酱油、盐、生粉、胡椒粉、花生油腌制！

• 2.把泡好的米用擀面杖擀碎，可以缩短熬粥时间，还香糥

• 3.水烧开后，放进擀碎的米，煮15分钟左右，期间不停搅拌，以免沾锅

• 4.然后先放皮蛋，煮2分钟左右，放瘦肉，放少许胡椒粉去腥

• 5.撒上葱花，出锅！