豆豉蒸仓鱼

豆豉蒸仓鱼
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作者:momo沫沫

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蒜瓣 适量
仓鱼 一条
少许
奋酒 适量

豆豉蒸仓鱼的做法

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解1

    1.先把鱼处理干净:去鱼腮、鱼鳞、内脏。用刀在鱼身两侧划浅纹。

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解2

    2.用适量奋酒涂于鱼全身、淹几分钟。

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解3

    3.豆豉、蒜瓣、姜、葱全部切碎备用

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解4

    4.用花生油、盐、及切碎备用的蒜、姜、豆豉一起拌匀。葱花除外

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解5

    5.把调好的酱汁淋在鱼身上

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解6

    6.锅烧开水、放下鱼盖上盖子大火蒸8至12分钟。以筷子穿透鱼身为准。

  • 豆豉蒸仓鱼的做法图解7

    7.洒上葱花装饰、上桌享用。

小贴士

鱼处理干净后鱼身划条纹、有助快速蒸熟且易入味。

本菜谱由momo沫沫上传

豆豉蒸仓鱼的家常做法

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