孜然瘦肉的做法

• 1.先把买回来的猪肉洗干净，晾干水分

• 2.把瘦肉的一些白色筋和肥油去掉，按照纹路切条状

• 3.腌制瘦肉，辣椒切段，蒜头拍碎，生姜切碎，倒入装瘦肉的盆中，然后放生抽、盐、鸡精、料酒、生粉、嫩肉粉下去搅拌

• 4.搅拌好了腌制十分钟

• 5.给它一个个用牙签穿好

• 6.把油烧开，倒入瘦肉

• 7.待全部入锅以后，用菜勺和一下

• 8.时常关注一下瘦肉的颜色如何

• 9.待金黄色就可以出锅了，个人喜欢吃焦一点的

• 10.出锅用盆装好

• 11.待瘦肉的温度还在的时候洒孜然粉，这样的话，孜然粉才会依附在瘦肉上面，味道才香