土豆:和胃
1.牛腩,土豆制净 。
2.牛腩 土豆改刀成块 用水泡。
3. 牛腩焯水 捞出 冷水激凉 用老抽上色 亮锅 倒入油 6成油温 下入牛肉炸制发红。捞出。留底油 下入 海鲜酱 甜面酱 耗油 炒制 下入牛腩翻炒 下入香料 加水烧制 10分钟 加美极。下入土豆 再烧制10分钟 挑出香料 调味 生抽 盐糖味精 翻炒 勾芡 淋油 翻炒 成菜
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