咸菜炒凉粉的做法

• 1.倒入菜籽油，七成熟放入生姜大蒜翻炒两秒钟

• 2.倒入剁碎的咸菜，翻炒三至五秒钟，炒出香味

• 3.慢慢倒入凉粉，用铲子把凉粉铺平，用中小火慢慢煎，不要过多的翻动，放盐调味

• 4.炒至凉粉变得透明时，放入少量的鸡精、花椒面和适量的葱，轻轻翻炒几下就出锅