榨菜肉丝的做法

• 1.把猪瘦肉切成丝加盐，料酒和水淀粉拌匀腌制10分钟。

• 2.腌肉的同时把榨菜洗净切成丝用清水漂一会儿备用。

• 3.把大葱切段，泡椒切丝，姜蒜切末。

• 4.锅倒油烧至8成热下肉丝划散，然后下泡椒和姜蒜末翻炒几下，把肉丝弄到一边下榨菜丝然后把肉丝盖在上面。

• 5.差不多30秒的时间下切好的葱段翻炒几下放味精和少许白糖即可。

• 6.起锅装盘。