糟香猪首的做法

• 1.猪首斩件，冻水下锅，煮十五分钟，再洗干净

• 2.清水加八角 桂皮，再加少少白醋，加猪首煮四十分钟，不用加盖。

• 3.煮后捞起用冻水浸泡，捞出加入糟卤水

• 4.糟卤

• 5.放入冰箱冷藏，第二天取出装碟即可。