黄花菜煮鸡肉的做法

• 1.黄花菜提前泡发一小时

• 2.姜洗好切丝

• 3.鸡肉，洗干净，斩快，放入一勺盐，2勺料酒，姜丝，一勺花生油腌制一下

• 4.黄花菜洗干净，用剪刀剪掉头上硬的东西，沥干水份

• 5.锅烧热入油，油温热后放入姜丝爆香

• 6.倒入鸡肉炒至变色，开始干水份，淋入生抽，炒至水干盛出

• 7.炒干水份，盛出备用

• 8.锅入油，倒入黄花菜，炒片刻

• 9.倒入一碗水，盖上盖子煮两分钟

• 10.再倒入鸡肉翻炒几分钟

• 11.炒几分钟后，加入一勺子盐炒一两分钟即可。