粉蒸排骨的做法

做法：

• 1. 将葱，姜，蒜切片。
• 2. 将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。
• 3. 将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。
• 4. 将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
• 5. 将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。
• 6. 将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。