秘制黄骨鱼的做法

• 1.将黄骨鱼清洗干净，用料酒泡一会。

• 2.准备需要的调料。

• 3.将姜蒜、大料、麻椒、大红袍、干辣椒煸香。

• 4.放入黄骨鱼煎一下，再放老干妈、料酒。

• 5.加入热水烧开盖盖儿，放小火炖。

• 6.水变少时再加半罐啤酒。

• 7.收汁时加点盐和香油即可。