猪肉:润燥
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄瓜:低蛋白质
1.黄瓜切片备用,不需要一整根的,剩余的可以切花边。
2.猪肉切片,加少许淀粉抓匀备用。
3.打好鸡蛋备用
4.事先泡好干木耳和干黄花,洗净,备用。
5.锅放油加热,煎好鸡蛋,盛出备用。
6.不用再加油,放入葱花炒香,再放肉炒至变色。
7.放木耳和黄花,翻炒,加入少许味达美翻炒一下入味,再加少许水焖一下,开锅两三分钟即可。
8.放入黄瓜翻炒,断生后放入煎好的鸡蛋,翻炒一下,放入适量盐,加入水淀粉,再翻炒一下,汁干后即可出锅。
9.完成,上桌。本人胃不好,黄瓜炒的软些,样子不是很好看(⊙o⊙)
黄瓜断生即可,若喜欢软的可以多炒一下。
干木耳,干黄花提前半小时泡好,反复冲洗,以免残留沙粒,影响口感。
友情提示,木耳泡多了要捞出来再晾干,千万别一直泡着到下次再吃,这样会有有毒物质产生。