用料：
- 五花肉 500克
- 韭菜 500克
- 盐 一勺
- 糖 少许
- 香油 一勺
- 花生油 两勺
- 蛋清 一个
小贴士：
吃不完的存入冰箱冷冻库，想吃的时候随时可以拿出来蒸、炸、煮、煎，非常方便。
做法：
- 1. 韭菜切碎加半勺盐淹十分钟。
- 2. 五花肉去皮切片之后用料理机绞成肉沫。
- 3. 把韭菜淹渍出来的水分沥干，然后倒在五花肉上面，加入半勺盐、两勺花生油、一勺香油、少许糖、一个蛋清，搅拌均匀。
- 4. 陷料准备完毕，根据自己的爱好包出喜欢的形状，我最喜欢这样包，简单易行方便快捷。
- 5. 沸水加入饺子，水沸之后再加一点冷水，点两次水之后，饺子涨得鼓鼓的浮出水面即可装碗慢慢享用。