盐酥虾的做法

• 1.虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。

• 2.倒入20毫升料酒腌制15分钟。
  

• 3.这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。

• 4.倒去料酒，用厨房纸巾吸干虾的水份，放在淀粉中，裹匀。

• 5.锅中加入油，我的油量较少，是分3次炸的。

• 6.炸至金黄色捞出沥干油。
  

• 7.锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。

• 8.再倒入甜椒爆香

• 9.倒入炸好的虾，放入少量盐调味。

• 10.翻炒均匀立刻出锅。

• 11.酥酥脆脆的口感。香极了。