西兰花炒肉的做法

• 1.准备好食材，西兰花掰小把，胡萝卜切菱形片，瘦肉切片。

• 2.锅中烧水，水快开时就倒进掰好的西兰花，翻几下，让西兰花都被水烫过，然后捞出来放入凉水中过两遍，沥干水分待用。

• 3.锅中放适量油，倒入肉片炒至断生。

• 4.放料酒和生抽调味

• 5.把胡萝卜放进去翻炒

• 6.随后放进西兰花翻炒均匀

• 7.然后放适量盐和鸡精调味，最后放点蚝油翻炒几下。

• 8.装盘吧！